氯化镁有工业级氯化镁、食品级氯化镁，不同含量有无水氯化镁和六水氯化镁，还有白片、普片等。工业级氯化镁广泛用于建筑材料、耐火材料的制造，是制造二号熔剂和冶炼金属镁的原料，也是常用的融雪剂之一，还有食品级氯化镁是蛋白质的凝固剂等。氯化镁有海水淡化法、大设备土法熬制、小作坊土法熬制、酸法和大锅熬法等生产工艺。
氯化镁是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些都是典型的离子卤化物，易溶于水。氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水，但加热至95℃时失去结晶水，135℃以上时开始分解，并释放出氯化氢（HCl）气体。
工业级氯化镁可与菱苦土制成耐腐蚀的镁氧水泥，用于制造人造大理石、地板、天花板、通风管道、门窗框及活动房屋等，也可在冬季建筑施工时作防冻剂。日常生活中，用菱苦土可制成机械包装箱、垫棱和家具等，是“以土代料”的好材料。氯化镁是常见的融雪剂之一，其除雪化冰速度快，腐蚀性小，比氯化钠效果好。食品级氯化镁是蛋白质的凝固剂，用卤水（食品级氯化镁水溶液）点制的豆腐比石膏点制的豆腐味道更好，还用作部分食品的添加剂。
在化学工业中是重要的无机原料，用于生产碳酸镁、氢氧化镁、氧化镁等镁产品，也用作防冻剂的原料等。在冶金工业中用于生产金属镁(通过熔融电解制得)、液氯和高纯镁砂等。在建材工业中是生产轻型建材如玻纤瓦、装饰板、卫生洁具、天花板、地板砖、镁氧水泥，通风管道，防盗井盖，防火门窗，防火板，隔墙板，生产人造大理石等高层建筑用品的重要原材料。在菱镁制品中可做高质镁制瓦、高质防火板、镁制包装箱、镁制装修板、轻质墙板、磨具、炉具、烟花固引剂等。在其它领域内可做食品添加剂、蛋白凝固剂、融雪剂、冷冻剂、防尘剂、耐火材料等。用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐，质嫩味鲜。生活中，用菱苦土可制成机械包装箱，三角垫棱和家具等，是“以土代料”的好材料。
无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
在“硫氰酸钾”的成分上，食用氯化镁规定小于或等于0.4%、工业生产氯化镁规定小于或等于1%～2.8%，在“铅”的成分上，食用氯化镁规定小于或等于毫克/kg（mg每公斤）、工业生产氯化镁无规定，在“砷”的成分上，食用氯化镁规定小于或等于0.5mg/kg、工业生产氯化镁无规定，在“铵”的成分上，食用氯化镁规定小于或等于50mg/kg、工业生产氯化镁无规定。三是主要用途不一样。食用氯化镁可做为食用添加剂用以豆类食品生产制造中，而工业生产氯化镁只有用以工业生产行业，如：用以生产制造别的化工原材料，做为生产制造地砖、卫浴洁具和融雪剂及农牧业用化肥的原材料。
主要用途
一、特殊行业专用型氯化镁：如实验试剂级等。
二、电缆线硫化橡胶专用型氯化镁：用以橡套电缆、矿用电缆、船用电缆等制造行业，可使电缆线提升防腐蚀、耐酸性，抗高溫等特性，提升极端标准下工作中可靠性。
三、特异性氯化镁：关键用以医疗器材橡塑制品、胶黏剂等制造行业。
四、浓硫酸专用型氯化镁：用以稀硝酸纯化生产制造浓硫酸，关键在加工过程中具有吸湿功效。
五、胶黏剂专用型氯化镁：用以高端胶黏剂层面具备吸碘值高、渗透性好、含铜量劣等众多优势，与环氧树脂熬合能合理避免黏剂层次和沉定，可让黏剂清晰度提升耐高温，提升黏剂储放可靠性。
六、氢氧化铝：无卤阻燃剂，关键用以防腐蚀防火等制造行业，防火板材，阻燃电缆等制造行业。
七、质轻氯化镁：关键用以硫化橡胶.染剂.金属催化剂.轴承钢球打磨抛光.电子陶瓷.粘合剂等众多制造行业，应用面普遍。
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