氯化镁性质

氯化镁又称氯化镁(II)，化学型是MgCl2。氯化镁作为一种广泛使用的无机物，在许多行业中发挥着重要作用。本文将深入探讨氯化镁在食品工业中的性质、用途、制备工艺和应用。

性质：

氯化镁是一种无色或白色晶体粉，易溶于水，在水中表现出明显的吸热反应，是一种典型的卤化物。它在干燥的空气中相对稳定，但在与水分反应后很容易吸收水分并产生水合物。氯化镁具有较高的熔点和沸点，溶点为714℃，沸点为1412℃。氯化镁在高温下转化为氯化镁蒸汽。

用途：

氯化镁广泛应用于许多行业。首先，它被用来生产金属镁、金属铝、聚氯乙烯和其他有机物。氯化镁也有助于净化水源和污水处理。其次，氯化镁可用作锻造塑料、制药、种类制造等化学原料。此外，氯化镁在电子、建筑、航天等领域也有重要的应用。***近，氯化镁作为一种消毒剂和防腐剂，逐渐引起了食品工业的关注和应用。

制备工艺：

氯化镁一般有三种制备工艺，包括热法、光解法和氯化法。其中，热法是一种非常常见的方法，通常由镁和氯化氢反应制成。氯化法是通过将**输入氢氧化镁溶液获得的。光解法是将氯化物暴露在紫外线或其他光源下，通过光解反应产生氯化镁。

食品工业中的应用：

氯化镁在食品工业中的应用主要集中在酸奶、豆腐等乳制品上。由于其抗菌、防腐和增稠的特点，在这些乳制品中添加氯化镁可以延长其保质期和口感。此外，氯化镁还可用于制作豆制品、调味料等。

一般来说，氯化镁是一种至关重要的无机物，应用广泛。其制备工艺也有很多种，其中热法是***常见的一种。在食品工业中，氯化镁广泛应用于乳制品、豆制品和调味料领域。氯化镁的研究和应用将有助于促进其更广泛的应用，也为食品安全和质量提供有力的保障。

氯化镁是如何生产的？

1、氯化镁可以以海水和地下水为原料，通过挥发可以获得一般的品质。

2、氯化镁的生产也可以以卤水为原料，通过中合、生产等工艺获得块状。具体来说，先加入原料卤水，然后中和反应，调整酸碱值，即可获得中合卤水。然后在获得的卤水中加入氯化钙，搅拌均匀。卤水在真空中挥发，冷却后获得块状氯化镁。

此外，氯化镁结构具有坚固的搭接铰链系统，可承受较大的压力，提高镁水泥硬化体的强度；使用无水氯化镁可降低反卤条件，降低原材料成本；氯化镁吸水会导致不同部位的含水量，使用无水氯化镁可控制其他金属含量，防止产品变形；镁水泥的韧性也与氯化镁有关，可显著提高产品的脆性。